Mes pancakes
Hola =)
Tout en regardant les JO je me suis dit "Tiens, et si je faisais des pancakes?", j'ai vérifié en deux/trois mouvements que j'avais bien les ingrédients et zou. Parce que je suis gentille, je vous fais partager ma recette. Mais oui, je sais, on dirait plus des crêpe écrasées que des pancakes, je ne sais pas ce qui s'est passé. Et aussi, ils sont plus grands que de vrais pancakes parce qu'ici, je n'ai pas de poêle spéciales... c'est peut être pour ça d'ailleurs. Je vais y remédier, mais je vous assure qu'en vrai ce sont des pancakes.
Les ingrédients
200g de farine
3 cuillère à soupe de sucre et 1 pincée de sel
1,5 cuillère à café de levure chimique
35cl de lait, je fait moitié lait de vache et moitié lait de coco
2 oeufs
40g de beurre
Le déroulement
Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
Ajoutez tranquillement le lait et attention aux grumeaux. Déposez et mélangez les oeufs puis le beurre.
Cette pâte ne nécessitant pas de repos, vous pouvez les faire cuire de suite. J'ai pu faire 12 grands pancakes avec donc je pense que si on les fait vraiment à taille normale, il est possible d'en avoir une quinzaine.
Avec quoi les manger?
Les classiques sirop d'érable, confiture, miel ou beurre fondu mais aussi pâte à tartiner. Perso, je l'ai mangé nature en accompagnement d'un yaourt/mousse à la fraise type Gervais que j'avais mis au congélateur. Je vous conseille aussi d'essayer de laisser fondre un triangle de Toblerone dessus le pancake chaud et le manger comme ça...
Régalez-vous,
Bisous Bisous